“每日一蘋果，醫生遠離我�！睋睹咳湛靾蟆方請蟮�，英國《食品化學》雜志刊登加拿大一項新研究發現，蘋果連皮吃調脂降壓的效果更好。
加拿大新斯科舍農學院研究人員對蘋果皮和蘋果肉分別進行了測試，結果發現，蘋果的調脂降壓功效比綠茶和藍莓等“超級食物”更好，其原因主要得益于多種抗氧化劑和類黃酮復合物。此外蘋果皮抑制ACE(導致高血壓的一種酶)降低高血壓的功效比蘋果肉高6倍。蘋果皮中的黃酮類物質蕓香苷是一種最有效的天然抗血栓物質，蘋果連皮吃還有助于預防致命血栓，降低心臟病和中風危險。因此，蘋果皮棄之不用，確實是一種浪費。
